Kitchen Manager (F&B) - Bali's Premier Hospitality Hub

Bergabunglah dengan Kanry Search sebagai Kitchen Manager (F&B) di tengah-tengah kehidupan perhotelan yang dinamis di Bali! Atur tim dapur yang beragam di salah satu destinasi kuliner terbaik di pulau ini, di mana inovasi bertemu dengan tradisi. Anda akan mengawasi operasi sehari-hari, memastikan kualitas makanan yang luar biasa, dan

Bersiaplah untuk mengelola tim profesional yang berdedikasi, menggunakan sistem manajemen dapur terintegrasi seperti Hospitality Pro atau QSR Pro. Anda akan bekerja di lingkungan yang mendukung kolaborasi tim, dengan akses ke fasilitas modern dan dukungan dari tim teknis yang berpengalaman.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola tim dapur dengan profesionalisme dan dedikasi tinggi.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai standar internasional.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Membuat dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren.
• Melakukan pemantauan kinerja dapur secara berkala dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku secara efisien.
• Mengikuti dan menerapkan protokol kesehatan dan keamanan makanan.
• Menjaga lingkungan kerja yang bersih dan aman.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Kitchen Manager atau posisi serupa di industri perhotelan.
• Pendidikan minimal Diploma di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Sertifikasi dalam manajemen dapur atau sertifikasi kesehatan dan keamanan makanan.
• Pengalaman menggunakan sistem manajemen dapur seperti Hospitality Pro atau QSR Pro.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik, baik lisan maupun tertulis.
• Kemampuan multitasking dan manajerial yang kuat.
• Pengalaman bekerja di lingkungan multi-kultural.
• Kemampuan berbahasa Inggris yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait