Head Pastry & Bakery Chef - Luxury Hospitality Group in Bali
PEACH HOSPITALITY GROUP di Badung, Bali, mencari Head Pastry & Bakery Chef yang berbakat untuk memimpin tim kami dalam menciptakan hidangan penutup, roti artisanal, dan pastry inovatif yang luar biasa. Di sini, seni kuliner bertemu dengan layanan jasa kelas dunia, memberikan Anda kesempatan untuk mengembangkan bakat Anda dalam lingkungan yang mendukung dan inspiratif.
Sebagai Head Pastry & Bakery Chef, Anda akan mengarahkan tim untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik. Anda akan bekerja dengan kreatif untuk mengembangkan menu, mengatur operasional, dan memastikan standar kualitas tertinggi. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan pengalaman yang luas dalam dunia pastry dan bakery, siap membawa inovasi ke dapur kami.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin dan mengarahkan tim pastry dan bakery untuk memastikan standar kualitas tertinggi.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan menarik.
- Mengelola operasional dapur termasuk jadwal, persediaan, dan efisiensi.
- Memastikan semua hidangan disiapkan sesuai dengan prosedur keselamatan makanan.
- Melakukan inspeksi berkala untuk memastikan kualitas dan kebersihan dapur.
- Bekerja sama dengan tim lain dalam hotel untuk memastikan integrasi hidangan di seluruh menu.
- Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkan pengetahuan ini dalam menu kami.
- Memberikan pelatihan dan pengembangan kepada tim untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Pastry Chef atau posisi serupa di industri hotel atau restoran mewah.
- Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi dari sekolah pastry terkemuka.
- Pengalaman dalam mengelola tim dan operasional dapur.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
- Pengetahuan mendalam tentang teknik dan alat dapur profesional.
- Pengalaman dengan sistem manajemen kualitas dan keselamatan makanan.
- Kemampuan untuk berkomunikasi secara efektif dengan berbagai tingkat manajemen dan staf.
- Pengalaman dalam mengembangkan dan menerapkan menu inovatif.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang