Lead Sous Chef

PT Kartika Pratama · 📍 Dili, Lainnya · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
PT Kartika Pratama sedang mencari Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Dili. Kami mencari individu yang memiliki kemampuan untuk mengelola tim, memastikan kualitas makanan, dan berkontribusi pada budaya perusahaan yang positif. Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung. Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin berkontribusi pada restoran kami, silakan kirimkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam mempersiapkan dan memasak hidangan.,Memastikan kualitas, kesegaran, dan keamanan makanan yang disajikan.,Membuat dan mengembangkan menu berdasarkan tren dan kebutuhan pelanggan.,Memantau persediaan bahan baku dan mengatur pemesanan.,Mengawasi proses penyajian dan presentasi makanan.,Memastikan standar keamanan dan higienis di dapur.,Membuat laporan harian tentang penggunaan bahan baku dan penjualan.,Mengikuti dan mematuhi regulasi serta standar industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.,Pendidikan S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Memiliki sertifikat keahlian atau sertifikasi profesional dalam bidang kuliner.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen tim dan pengembangan karyawan.,Memiliki kemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP).,Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan bahasa Inggris.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak dengan berbagai teknik dan metode.Kemampuan mengelola dan mengarahkan tim.Kemampuan mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.Kemampuan mengatur persediaan bahan baku.Kemampuan memastikan standar keamanan dan higienis di dapur.Kemampuan berkomunikasi dengan baik dan efektif.Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.Kemampuan menggunakan sistem manajemen kualitas makanan (HACCP).
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait